Nivelul anormal de zahăr din sânge este o problemă care afectează multe persoane, nu doar pe cele cu boli cronice. Cunoașterea metodelor prin care se poate reduce glicemia este valoroasă pentru oricine. Un regim alimentar adecvat poate contribui nu doar la reducerea concentrației de glucoză, ci și la prevenirea apariției unor afecțiuni cauzate de hiperglicemie. Află ce alimente să consumi la cină pentru a scădea glicemia și ce modificări merită integrate în meniul zilnic pentru a-ți proteja sănătatea.
Când nivelul de zahăr este prea mare?
Nivelul normal al glucozei din sânge depinde de mai mulți factori. Mai jos sunt prezentate valorile normale ale glicemiei:
- Nivelul normal al glicemiei pe stomacul gol (8–14 ore de la ultima masă) trebuie să fie între 70 și 99 mg/dl (miligrame pe decilitru) la adulți (sau 3,9–5,5 mmol/l).
- Nivelul normal al glicemiei după masă crește, dar ar trebui să revină în intervalul normal în decurs de două ore. La adulți, glicemia după masă nu ar trebui să depășească 140 mg/dl (7,8 mmol/l).
Dacă ai orice îngrijorare legată de nivelul glicemiei sau te gândești să adopți o dietă pentru reducerea zahărului din sânge, consultă un medic. Specialistul va efectua teste de diagnostic și va recomanda acțiuni adecvate în funcție de starea ta de sănătate. De asemenea, îți va explica cum să reduci glicemia și dacă este necesar să introduci un model alimentar special. Monitorizarea regulată a nivelului de zahăr din sânge este deosebit de importantă pentru persoanele cu diabet sau pentru cele cu risc crescut de a dezvolta această afecțiune. Totuși, oricine ar trebui să dețină cunoștințe de bază despre cum să scadă glicemia. Chiar și modificările mici ale regimului alimentar zilnic pot avea beneficii semnificative pentru sănătate.
Cum poate dieta să ajute la scăderea nivelului de zahăr din sânge?
O dietă echilibrată poate juca un rol esențial în reducerea glicemiei, având totodată un impact benefic asupra stării generale de bine și a sănătății organismului. Alimentele care contribuie la scăderea glicemiei ar trebui să fie incluse nu doar în dietele specifice pentru reducerea zahărului din sânge, ci și în orice regim alimentar echilibrat. Dietoterapia în diabet este o parte integrală a tratamentului acestei boli.
Dieta pentru reducerea glicemiei în diabetul de tip 2
O dietă pentru scăderea glicemiei în cazul diabetului de tip 2 trebuie să fie echilibrată individual și, dacă este necesar, să includă reducerea greutății corporale excesive. Pentru persoanele care suferă de diabet și utilizează insulină, este important ca mesele care conțin carbohidrați să fie ajustate corespunzător în funcție de numărul de unități de insulină administrate. Nerespectarea recomandărilor alimentare în cazul persoanelor cu hiperglicemie cronică poate face dificilă atingerea unor niveluri normale de glicemie, poate agrava starea de sănătate și accelera apariția complicațiilor.
O dietă pentru diabetici trebuie să includă nu doar alimente sau fructe care ajută la reducerea glicemiei, ci să fie bine echilibrată și adaptată energetic la nevoile și obiectivele individuale.
Scopurile dietoterapiei în diabet
Dietoterapia în diabet urmărește:
- Obținerea unui metabolism cât mai apropiat de normal al carbohidraților și grăsimilor.
- Atingerea și menținerea unei greutăți corporale normale.
- Evitarea hipoglicemiei – o stare în care glicemia scade sub 3,9 mmol/l (70 mg/dl).
- Prevenirea dezvoltării complicațiilor diabetului și aterosclerozei.
În cazul persoanelor cu prediabet sau rezistență la insulină, adoptarea unei diete adecvate poate reduce riscul de dezvoltare a diabetului. De aceea, este important să știi cum să reduci glicemia, chiar și atunci când nivelul ridicat de zahăr nu este încă un simptom al bolii. Mai jos sunt prezentate recomandări privind alimentele care ajută la scăderea glicemiei și reducerea riscului de boli asociate cu hiperglicemia.
Ce alimente ajută la scăderea glicemiei?
Persoanele diagnosticate cu probleme legate de glicemie ridicată trebuie adesea să își modifice semnificativ meniul zilnic și să acorde mai multă atenție alegerilor alimentare. Aspectele legate de impactul alimentelor asupra glicemiei (de exemplu, dacă roșiile cresc glicemia) devin foarte importante. Uneori, deciziile instinctive nu sunt susținute medical.
De exemplu, datorită proprietăților cacao-ului, se poate lua în considerare includerea ciocolatei negre în dietă, având grijă să se ia în calcul câte calorii conține aceasta și să fie integrată corespunzător în echilibrul energetic zilnic.
Produse alimentare care pot ajuta la reducerea nivelului glicemiei
Iată câteva categorii de alimente ce pot contribui la scăderea glicemiei:
- Legume cu indice glicemic scăzut
Exemple: spanac, broccoli, dovlecei, varză, salată verde, conopidă, castraveți și roșii. Acestea sunt bogate în fibre, vitamine și minerale, având un indice glicemic scăzut. Pot fi consumate în diverse forme – crude, fierte sau coapte. - Fructe cu indice glicemic scăzut
Exemple: afine, căpșuni, cireșe, grapefruit și nectarine. Aceste fructe conțin fibre valoroase care ajută la controlul glicemiei. - Nuci și semințe
Exemple: migdale, nuci, caju, alune, semințe de in și semințe de chia. Sunt bogate în fibre, grăsimi sănătoase și proteine, contribuind la stabilizarea glicemiei. - Produse cerealiere integrale
Exemple: orez integral, fulgi de ovăz, paste integrale, hrișcă, quinoa și pâine integrală. Acestea conțin mai multe fibre și nutrienți comparativ cu produsele din făină albă rafinată. Într-o dietă pentru scăderea glicemiei, este recomandat să se aleagă pâine integrală cu un indice glicemic scăzut. - Carne slabă și pește bogat în omega-3
Exemple: somon, hering, macrou și sardine. Aceste alimente sunt surse de proteine de calitate și grăsimi nesaturate omega-3, care pot contribui la reducerea glicemiei și la scăderea riscului de boli cardiovasculare. - Îndulcitori naturali
Exemple: xilitol și eritritol. Aceștia au un indice glicemic scăzut și nu interferează cu medicamentele.
Personalizarea dietei pentru reducerea glicemiei
Este esențial ca dieta pentru scăderea glicemiei să fie adaptată individual, ținând cont de factori precum sexul, vârsta, greutatea, activitatea fizică și stilul de viață.
Dacă încă te întrebi cum ar trebui să arate o dietă pentru diabetici și pe ce alimente să te concentrezi, consultă un dietetician. O opțiune utilă poate fi și o dietă la pachet (meal prep) cu un indice glicemic scăzut.
Alimente de evitat în cazul glicemiei crescute
Produsele care cresc glicemia sunt, în general, acelea care nu sunt recomandate într-o dietă sănătoasă și echilibrată. În cazul hiperglicemiei (nivel crescut al zahărului în sânge), este important să limitezi sau să elimini complet anumite produse și mese care pot provoca creșteri bruște ale glicemiei.